Cách làm bánh xếp nhân thịt chiên giòn siêu ngon tại nhà

Bánh xếp nhân thịt một món ăn rất ngon với vị giòn giòn ,thơm thơm từ vỏ bánh và vị đậm đà từ nhân thịt với nấm mèo . Tạo nên món ăn được nhiều người ưa chuộng.

-Nguyên liệu :

-500g bột mì

-50g bột gạo

-200g thịt heo xay

-1 cây lạp xưởng

-Miến ,nấm hương ,mộc nhĩ

-Gia vị ,hạt tiêu

-Đu đủ xanh ,cà rốt , nước mắm ,đường ,giấm,dầu ăn, nước lọc ,tỏi ,ớt

Cách làm bánh xếp nhân thịt

-Cho bột mì ,bột gạo vào một cái thau trộn đều với muối ,đường .

-Thêm 0,5 chén nước ấm và hai muỗng dầu ăn vào rồi trộn đều

-Tạo lỗ ở giữa rồi cho dầu ăn và nước vào ,trộn từ từ cho thấm đều ,rồi nhào đến khi bột mềm mịn ,không dính tay.

-Đậy một khăn trắng đã nhúng nước nóng,rồi ủ một tiếng ,sau đó để ngăn mát tủ lạnh một đêm giúp vỏ bánh ngon hơn và chiên rất giòn

-Lạp xưởng chần qua nước sôi , thái lát mỏng .

-Nấm hương ,mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở,rửa sạch ,thái nhỏ

-Miến ngâm nước cho mềm ,cắt khúc nhỏ 2-3 cm

-Đu đủ ,cà rốt bào sợi .Trộn vào chén đu đủ ,cà rốt một ít muối ,giấm ,đường ,ướp trong vòng 15 phút,sau đó vắt ráo.

-Ớt, tỏi giã nhuyễn ,pha hai muỗng canh nước ,hai muỗng canh đường và một muỗng canh nước mắm ,một ít giấm , nêm vừa ăn.

.

-Đun sôi dầu rồi thả từng chiếc bánh xếp vào ,chiên cho đến khi vàng là được.

Bánh xếp nhân thịt ăn kèm với chén nước mắm cà rốt ,đu đủ vừa pha.

 

Bánh xếp nhân thịt

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *