Cách làm chả cá chiên xù thơm ngon hấp dẫn

Chả cá chiên xù là món ăn tuyệt vời và lạ miệng bởi vị ngọt tự nhiên của cá và và sự hấp dẫn của lớp vỏ vàng ươm ,giòn rụm của món ăn này

Nguyên liệu

300g cá phi lê ( cá thu ,cá basa, cá thác lác đều được )

50g mỡ heo

1 quả trứng gà

Bột chiên xù ,bột chiên giòn

Nước mắm ,muối ,hạt nêm ,tiêu ,hành lá ,hành tím

Dầu ăn ,tương ớt

Cách làm chả cá chiên xù

-Hành tím lột vỏ ,bằm nhuyễn .Hành lá rửa sạch ,xắt nhỏ .

-Mỡ heo rửa sạch bằng nước muối ,để ráo ,thái nhuyễn

-Cá mua về rửa sạch ,để ráo ,thái lát nhỏ

-Ướp vào cá một muỗng canh dầu ăn ,hai muỗng canh nhỏ nước mắm ,một muỗng cafe muối ,một muỗng canh nhỏ hạt nêm .

-Thêm tiêu ,hành tím ,hành lá trộn đều .Ướp cá khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị .

-Cho cá vào máy xay nhuyễn,cho mỡ heo vào rồi xây lại lần nữa .

-Sau đó cho cá đã xay ra tô .Dùng muỗng quết đều để chả cá dai .

-Trứng gà đập ra chén ,đánh tan.Bột chiên giòn ,bột chiên xù cho ra từng chén riêng

-Múc từng muỗng chả cá ấn dẹp .

-Lăn từng miếng chả cá qua chén bột chiên giòn .Tiếp đến lăn qua chén trứng gà .Cuối cùng đến chén bột chiên xù .

-Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo ,dầu nóng thì cho từng miếng chả cá vào chiên.

-Khi chiên nhớ lật đều hai mặt để chả cá vàng đều .Chả cá chiên xù vàng rồi thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu .

-Trình bày món chả cá chiên xù ra đĩa rồi dùng nóng với tương ớt .

-Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Món chả cá chiên xù

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *