Cách làm xôi chiên nhân thịt đặc biệt thơm ngon

Xôi chiên nhân thịt là món ăn quen thuộc không chỉ riêng gì mình tôi ,mà chắc chắn nó cũng là món ngon và hấp dẫn với nhiều người khác nữa.

Nguyên liệu

2 chén gạo nếp

250g thịt nạc

Một ít mộc nhĩ

1 củ cà rốt ,1 củ sắn

Hành tím ,hành lá ,hạt nêm ,tiêu ,dầu ăn

Tương ớt

Cách làm xôi chiên nhân thịt 

-Gạo nếp vo sạch rồi đem ngâm qua đêm ,hoặc tối thiểu là 8 tiếng cho nở mềm ,sau đó đồ xôi chín.

– Ngâm mộc nhĩ trong nước nóng khoảng 10 phút cho nở ra.Cắt bỏ phần gốc,rửa sạch rồi thái nhỏ (băm càng nhuyễn càng tốt)

-Thịt nạc xay cho ra chén ,thêm vào một muỗng cafe nước mắm ,1/4 muỗng cafe đường,1/4 muỗng cafe muối ,ít hạt nêm ,tiêu .

-Trộn đều ,ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị .

-Cà rốt rửa sạch ,cạo vỏ ,thái hạt lựu .

-Củ sắn rửa sạch ,gọt vỏ ,thái hạt lựu.

-Hành tím rửa sạch ,bằm nhỏ .Hành lá thái nhỏ .

-Bắc chảo lên bếp ,cho chút dầu đun nóng ,cho hành vào phi thơm ,cho thịt vào xào chín .

-Cho tiếp mộc nhĩ ,cà rốt ,củ sắn vào xào cùng ,nêm nếm vừa ăn ,cuối cùng cho hành lá ,tiêu vào.Nhắc xuống múc ra chén .

-Phần xôi sau khi chín để nguội .Đặt miếng màng bọc thức ăn lên trên nắp lọ ,thoa một chút dầu ăn cho khỏi dính .

-Dùng muỗng ấn xôi lên miếng màng bọc thực phẩm ,ép chặt để xôi dính và tròn đều ,làm cho hết phần xôi .

-Bắc chảo lên bếp ,đun sôi một ít dầu ăn ,cho xôi vào chiên vàng cả hai mặt .

-Chiên cho hết phần xôi ,vớt ra đĩa có giấy lót thấm dầu .

-Cắt đôi miếng xôi ,dùng muỗng múc hỗn hợp thịt đã xào vào .

Xôi chiên nhân thịt ăn kèm với tương ớt .

Xôi chiên nhân thịt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *